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研究了不同浓度的丝素蛋白水溶液在不同温度下的稳定性，发现随着溶液浓度和存放温度的升高，溶液的稳定性迅速下降。X衍射，红外光谱和拉曼光谱的分析结果认为，大部分丝素蛋白分子在水溶液中以无规卷曲的构象存在，当发生凝胶以后，部分丝素蛋白分子转变为β折叠或α螺旋结构，形成了silkⅠ和SilkⅡ晶体。
再生丝素蛋白水溶液稳定性的研究
【摘 要】
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研究了不同浓度的丝素蛋白水溶液在不同温度下的稳定性，发现随着溶液浓度和存放温度的升高，溶液的稳定性迅速下降。X衍射，红外光谱和拉曼光谱的分析结果认为，大部分丝素蛋白分子
【机 构】
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东华大学纤维材料改性国家重点实验室
【出 处】
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合成纤维
【发表日期】
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2004年B10期
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