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[目的]本试验旨在研究不同谷物日粮对晋南牛瘤胃发酵、养分消化及血液指标的影响。[方法]试验选用我国北方地区主要种植作物玉米、小麦和高粱作为能量饲料来源,以我省特有牛种晋南牛为研究对象,采用3×3拉丁方试验设计。[结果]玉米组和小麦组无氮浸出物表观消化率显著高于高粱组(P〈0.05),玉米组和高粱组中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维表观消化率显著高于小麦组(P〈0.05),而干物质、有机物、粗蛋白和粗脂肪的表观消化率3组之间差异不显著(P〉0.05);饲喂高粱组瘤胃乙酸含量显著高于玉米和小麦组(P〈0.0