昆虫食品的营养价值

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昆虫含有十分丰富的营养物质,其中包括的有机物质:蛋白质、脂肪、碳水化合物等,还有大量人体所需的游离氨基酸和维生素;无机物质:各种盐类、钾、钠、磷、铁;钙等。据分析,每100毫升人的血浆,含有游离氦基酸24.4- 34.4毫克,而每100毫升昆虫的血液中,含有游离氨基酸高达293.3-2430. 1毫克,高出人血几倍。蚕蛹含有18种 Insects contain very rich nutrients, including organic matter: proteins, fats, carbohydrates, etc., as well as a large number of free amino acids and vitamins needed by the body; inorganic substances: various salts, potassium, sodium, phosphorus and iron; Calcium and so on. According to the analysis, plasma contains 24.4-34.4 mg of free helium per 100 ml of human plasma and contains free amino acids up to 293.3-2430.1 mg per 100 ml of insect blood, several times higher than human blood. Silkworm pupa contains 18 species
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