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<正> 微胶囊技术是近几十年来发展非常迅速的一项新技术。由于微胶囊的精巧制作方法、魔术般的微妙功能、形式新颖的剂型和极为广泛的用途、引起人们极大的兴趣和关注,其研究与应用方兴未艾。
微胶囊技术及在食品添加剂中的应用
【摘 要】
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<正> 微胶囊技术是近几十年来发展非常迅速的一项新技术。由于微胶囊的精巧制作方法、魔术般的微妙功能、形式新颖的剂型和极为广泛的用途、引起人们极大的兴趣和关注,其研究
【机 构】
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青岛工业研究所
【出 处】
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山东食品发酵
【发表日期】
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1998年3期
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