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依据食品安全国家标准,调味品样品经微波消化处理,在硫脲作用下试样中的砷还原为三价砷,采用原子荧光光度计测定调味品中的砷。实验结果,线性相关系数r=0.999 81,在最佳条件下砷的最低检出限为0.008 6μg/L,测定结果绝对差值为0.89%~2.23%。该方法简单快速、精密度高、检出限低、谱线比较简单,适合于调味品中砷含量的定量检测分析。