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棕桐油市场继2007年整个年度的上涨之后，2008年春节前后价格加速攀升，但自3月初开始转为下跌，最终在供需形势转换和全球金融危机爆发的双重挤压下步入持续下跌通道。国家不断出台的宏观调控措施，对中国包括棕榈油在内的食用油市场形成理性约束：文章回顾了2008年棕榈油市场的运行轨迹，展望2009年发展趋势。