【摘 要】
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呋喃唑酮（FZ），俗称“痢特灵”，是硝基呋喃类药物的代表药物。FZ在动物组织中的残留对消费者具有潜在的致癌和诱导突变作用。因此，中国、欧盟和美国均禁止硝基呋哺类药物在所有食品
【基金项目】
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河北省科技支撑计划(09220906D);河北省教育厅科研计划(2009450)
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呋喃唑酮（FZ），俗称“痢特灵”，是硝基呋喃类药物的代表药物。FZ在动物组织中的残留对消费者具有潜在的致癌和诱导突变作用。因此，中国、欧盟和美国均禁止硝基呋哺类药物在所有食品动物养殖中使用。目前，检测动物饲料及产品中的方法主要有高效液相色谱法和液相色谱一串联质谱法。以上方法均需要昂贵的仪器，且过程繁琐，不能实现快速、大批量检测的目的。
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