【摘 要】
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研究了茶薪菇同时高效生产多糖和三萜类物质的发酵工艺。在摇瓶中考察了培养基种类、初始接种量、初始pH值及不同装液量对茶薪菇菌体生长及多糖和三萜类物质生产的影响。结果
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研究了茶薪菇同时高效生产多糖和三萜类物质的发酵工艺。在摇瓶中考察了培养基种类、初始接种量、初始pH值及不同装液量对茶薪菇菌体生长及多糖和三萜类物质生产的影响。结果表明，以第1种培养基，在初始pH值为6．5，初始接种量为400mg/L，装液量为200mL时，可同时高效生产茶薪菇多糖和三萜类物质，并且产量分别达到2．10g／L和842．51mg／L。
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