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本文建立了以Se做催化荆，利用改新的仪器消化蛋白质，是一种工艺改新的方法。实验结果表明：具有检测快速、结果准确、减少投资，防止污染，改善操作环境，安全可靠的性能，是蛋白质测定方法的一种改进创新，对于教学及中小型企业具有重要的意义。
半微量凯氏定氮法测定蛋白质消化工艺的改进
【摘 要】
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本文建立了以Se做催化荆，利用改新的仪器消化蛋白质，是一种工艺改新的方法。实验结果表明：具有检测快速、结果准确、减少投资，防止污染，改善操作环境，安全可靠的性能，是蛋白质测定方
【机 构】
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河南科技大学食品与生物工程院,河南科技大学动物科技学院
【出 处】
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食品工业科技
【发表日期】
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2007年5期
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