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对超声浸提技术在杜仲叶饮料加工中的应用进行了研究,结果表明:超声浸提较常规水提绿原酸得率高;超声浸提杜仲叶汁的最佳条件为:时间30min,温度50℃,频率25.5kHz,料液比1∶20。
超声浸提技术在杜仲叶饮料加工中的应用研究
【摘 要】
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对超声浸提技术在杜仲叶饮料加工中的应用进行了研究,结果表明:超声浸提较常规水提绿原酸得率高;超声浸提杜仲叶汁的最佳条件为:时间30min,温度50℃,频率25.5kHz,料液比1∶20
【机 构】
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陕西理工学院生物科学与工程学院
【出 处】
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食品工业科技
【发表日期】
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2008年11期
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