夏日:天暑下逼,汤品养生

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  中医认为,夏天三个月(自立夏至立秋)是继“‘春生”之后,万物繁荣秀丽“长”气的季节。历代医家对饮食保健曾提出相应对策,指出夏天也I应遵循养“长”之道。既要重视适当补养以供养“长”及防秋“收”不足之需,甚至考虑到夏至后易肾气亏虚需适当温补肾气,又要看到夏日炎热酷烈,出汗颇多,常耗伤津液,需及时补充清凉瓜果和饮料,如提倡适量进食西瓜,丝瓜、冬瓜、酸梅汤,银耳羹、百合绿豆汤等。与此同时,还应注意暑必夹湿,由于地温上蒸、天暑下逼,易致人温阳中阻、脾胃运化失司,应忌食油腻,不贪食生冷,老人尤当慎护。总之,夏日饮食应据当时气候变化和个体特点因人制宜。这里所选几则药膳,亦多重补养气血及不同脏腑功能,可酌情选择或效仿。
  
  
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