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<正> 中国乌桕脂是类可可脂理想的原料,这一论点在国外文献中多见报道。因为乌桕脂的化学组成主要为POP、POS、PPP,若将高熔点组分PPP(MP,55℃)分离出去就能得到富含与天然可可脂类似的化学组分—对称性甘油酸脂(主要成分为POP、
中国乌柏脂制备类可可脂的几种途径
【摘 要】
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<正> 中国乌桕脂是类可可脂理想的原料,这一论点在国外文献中多见报道。因为乌桕脂的化学组成主要为POP、POS、PPP,若将高熔点组分PPP(MP,55℃)分离出去就能得到富含与天然可
【出 处】
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粮油食品科技
【发表日期】
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1986年02期
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