【摘 要】
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不同包装与药剂配合处理能较好地保持果实的硬度，贮藏１３周后各处理组合的果实硬度比对照果分别高２１．４％～５９．５％。药剂和包装处理对果实的可溶性固形物含量没有明显的影响。冬雪蜜桃果心褐变主
【机 构】
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不同包装与药剂配合处理能较好地保持果实的硬度，贮藏１３周后各处理组合的果实硬度比对照果分别高２１．４％～５９．５％。药剂和包装处理对果实的可溶性固形物含量没有明显的影响。冬雪蜜桃果心褐变主要与果实的衰老有关，ＧＡ_３和钙处理明显地减少贮藏期间果心的褐变程度。
The results showed that the hardness of fruit was better maintained with different packaging and medicaments. After 13 weeks of storage, the fruit firmness of each combination was 21.4% -59.5% higher than that of the control. Pharmacy and packaging treatments have no significant effect on the soluble solids content of the fruit. The winter brown peach fruit heart browning is mainly related to fruit aging, GA 3 and calcium treatment significantly reduce the degree of browning of fruit center during storage.
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