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中国香港特别行政区在1997年首次报告人感染H5N1亚型禽流感病毒疫情，共有18例病例，其中6例死亡。当时香港有农场及活禽市场爆发了禽间高致病性禽流感疫情，在采取了快速扑杀全港鸡只的措施后，人间病例再没有出现。2003年2月，来自同一香港家庭的2名成员（其中1名死亡）被证实为人禽流感病例，患者此前曾到访过中国大陆的福建省。2003年年中，高致病性禽流感禽间疫情开始在东南亚的一些地区广泛流行，短短几个月在广泛的地理区域内均爆发了禽间疫情，共有8个国家受到影响。