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随着人们生活水平和对健康要求的不断提高．普通黑糯玉米因其鲜子粒中硒、锌等微量元素和天然黑色素含量高于白糯玉米．具有较高的营养价值．近年倍受消费者青睐：而相对于普通黑糯玉米而言．超级黑糯玉米不仅克服了其子粒转色晚、粒色淡等缺点，其天然黑色素和微量元素硒、锌含量也明显高于普通黑糯玉米．子粒形成即为深紫黑色．尤其子粒表皮和穗轴中水溶性天然黑色素含量高．稳定性好．具有更高的营养和药用价值。