益阳市赫山区优享合作社黄桃生产技术规范

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  益阳市优享种植专业合作社,位于益阳市赫山区龙光桥街道办事处锣鼓村,这里山青水美田土肥,交通发达。成立于2016年11月,负责人刘世良(图1)。该社是以锣鼓文化园、父母颐养乐园、钓鱼休闲乐園、孔雀园、天鹅园、新农村经济田园综合体“五园一体”为特色的生态功能型营养水果旅游示范果园,全力培育特色生态功能型营养水果,打造益阳市生态农业示范基地、特色生态水果生产基地、精品观光农业生态旅游基地。目前已种植果树348亩,主要品种有锦绣(图2)、黄金蜜1号(图3)、蟠桃、红蜜桃、苹果桃、中桃9号、黄金李、蜂糖李、黄金贡柚、红心猕猴桃、果冻橙、早熟蜜橘、甜柿等。
  黄桃是近几年来颇受消费者欢迎的一个品种,其果肉呈橙黄色至金黄色,适用于鲜食或制罐、果脯、果干、果汁等加工,种植面积在全国也越来越大,益阳市赫山区几个水果种植基地种植黄金蜜1号、锦绣等黄桃品种已有几年,掌握了较为成熟的高产、优质技术,现将其介绍如下。
  1 园地选择
  选择生态环境良好,远离工业污染、公路废气、污水等污染源,排灌方便的区域,土质以疏松肥沃、土层深厚的壤砂土为宜,有机质含量1%以上,pH值6~7.5,地下水位1 米以下,排水畅通,交通方便。
  2 整土施肥
  建园前结合施入腐熟有机肥全园深翻,或按预设树行为中心线开挖定植沟,深50~70 厘米,宽大于1 米,每亩施入充分腐熟农家肥4000~5000 千克(或商品有机肥1000~1500 千克)。耕翻以后,平地桃园可以树行为中心线起垄,垄高20~30 厘米、垄宽1~2 米。
  3 选择品种
  根据消费市场供求状况,以及当地栽培习惯等,选择优良黄桃品种,如锦绣、黄金蜜1号等。
  4 苗木准备
  4.1 苗木标准
  选用2年生1级苗,苗高1.2米以上,苗木直径大于1.5厘米,砧木以毛桃为宜,嫁接口距地面10厘米处。
  4.2 苗木处理
  剪齐主、侧根端毛茬,苗木副梢留1个次饱满芽重截。将苗木根系用70%恶霉灵可湿性粉剂3000~5000倍液+0.136%赤·吲乙·芸薹(碧护)可湿性粉剂5000倍液浸根0.5小时。为预防根癌病,可用80%乙蒜素乳油500倍液+500万单位庆大霉素500倍液浸根4小时。
  5 栽植
  5.1 栽植时期
  秋季落叶后至封冻前或次年土壤解冻至发芽前栽植,以秋栽为宜。
  5.2 栽植方法
  按确定好的株行距挖深40~50厘米、直径50厘米的定植穴。把表土和心土分开,表土可混入有机肥(每株2.5~4千克,尽量少用或不用化肥),填入坑中,然后取表土填平,浇水沉实。
  将苗木垂直放在定植穴内,舒展根系,用细土分层填入根间,每填一层均要压实,并不时将苗木轻轻上下提动。在进行深耕并施用有机肥改土的果园,最后培土应高于原地面5~10厘米,且苗木栽植深度保持嫁接口距地面10厘米左右。
  5.3 及时浇水
  栽后立即灌足定根水,扶正苗木。
  5.4 插竿
  在苗的北面插一竹竿,用粗绳按8字形缚直苗干。
  6 整形修剪
  6.1 “Y”字形
  适宜栽植密度为(1.5~2)米×(4~5)米。适于露地密植和设施栽培,是目前生产上提倡应用和推广的树形。主干高度不低于50厘米,2个主枝间距10厘米左右,单轴伸向行间,夹角40°~50°,主枝上配置侧枝或直接着生结果枝组。主枝生长到50 厘米时摘心,促使抽生二次副梢(图4)。冬季修剪时注意选好延长枝,疏除竞争枝、密生枝。整形过程中注意扶强扶壮两大主枝,主枝上的侧枝或结果枝组基部的粗度不得超过其着生处主枝粗度的1/4。
  6.2 主干形(图5)
  主干形(图5)适宜株行距1.2米×(2.5~3)米。栽后第一年,定干高度为60~80厘米,当新梢长度70~80厘米时,对侧梢摘心,促分枝,随后拉枝到90°左右。第一层侧枝3~4个,上部枝拉到110°~120°。8月下旬,全树留3~4个侧枝,分生15~20个长、中结果枝,树高可达2米左右。
  栽后第二年,春季修剪,树高达不到2米的,延长头在饱满芽修剪,剪留40~70厘米,由上而下,按枝序留长果枝15~20个,中果枝7~8个,短果枝基本没有,结果枝粗度在0.4~0.7厘米,太粗的要疏除。按“去长留短、去粗留细、去强留弱、去低留高”的原则修剪。4月初,进行花前复剪,疏除花蕾多的密生枝和细弱枝。花期前后,抹除拉平枝背上部、剪锯口处,近主干15~20厘米的背上芽。夏秋季修剪,疏除徒长枝、密生枝、双生枝和低位枝等,将有用长梢捋枝到110°角。
  7 土壤管理
  7.1 果园生草
  行间自然生草或人工种草。自然生草(图6),需对根系过深、竞争性强的恶性草进行灭除。在草生长到20~30 厘米时,用割草机刈割2~4次,留茬高度为6~8厘米,割下的草均匀覆盖于树盘或行间,也可开沟铡碎施入土中。人工种草,可行间种油菜,但以不影响桃树生长为度。于油菜开花结籽前刈割,将绿色体覆于树带或树盘内。油菜刈割后,可硬茬点种黄豆、黑豆或绿豆等。也可以种植三叶草、黑麦草、紫云英等。
  7.2 果园覆盖
  用麦秸、稻草、玉米秸、绿肥、杂草等覆盖树盘,厚10~15厘米。覆盖前,先浅翻树盘,撒施少许尿素等氮肥;覆盖后用土零星压住。6—9月份覆盖最为适宜。树干基部20厘米范围内不覆盖。土质黏重、地势低洼、易积水的果园不宜覆盖。
  8 施肥管理
  每生产桃果100千克约需吸收纯氮(N)0.46千克、磷(P2O5)0.29千克、钾(K2O)0.74千克,施肥时可以参考以上数据。   8.1 基肥
  黄桃落叶后或萌芽前均可施入,以秋施基肥为宜。主要施用有机肥,包括农家肥、生物有机肥、豆饼等,必要时辅以少量化肥。每亩施优质腐熟农家肥3000~4000 千克,或每株施生物菌型有机肥黄桃肥(含枯草芽孢杆菌、巨大芽孢杆菌、氨基酸,有机质含量≥45%,N、P、K含量≥6%)8千克。
  每年秋季果实采收后结合秋施基肥进行深翻扩穴,在栽植穴外树冠投影外缘内侧挖环状沟或平行沟,沟宽50厘米,深30~45厘米,树盘翻耕深度10厘米左右,最深处可达20厘米。将肥料和土充分拌匀后施入并灌水。每年更换施肥位置。
  8.2 追肥
  8.2.1 土壤追肥 (1)幼年树追肥(图7):第一年幼树,采用薄肥勤施。栽植成活后,每半月浇清水粪加适量速效肥1次,连续浇3次,9月下旬至10月施有机肥。第2~3年,在生长季节内,施速效肥2~3次,每次每株施复合肥0.1~0.15千克,9月下旬至10月施有机肥。(2)结果树追肥:花前肥。一般在3月上、中旬,萌芽前2~3周追施,以速效氮肥为主,每亩施尿素15~25千克。秋施基肥没施磷肥时,加入磷肥。硬核肥。一般在5月下旬至6月上旬,在核硬化开始时施入,可每亩施三元复合肥50~60千克。膨果肥(壮果肥)。成熟前20~30天,以氮钾肥为主,每亩施尿素、硫酸钾各10~15千克,并配合叶面喷施硫酸镁等镁肥,或(15-5-26)高钾型复合肥15千克。追肥方法,可采用沟施(沟深10~20 厘米)、穴施(在树冠投影下,距树干80厘米之外,均匀挖4~6个小穴,施肥深度10~15 厘米),施后盖土、浇水。不要地面撒施。
  8.2.2 叶面追肥 全年4~5次为宜,一般结合病虫害防治进行。叶面施肥时期以日落后至晚上(下午6—9时)、无风天喷雾最好。叶面施肥的种类、时期与作用参见表1。
  9 水分管理
  9.1 灌溉
  当含水量下降到田间持水量的60%以下又持续干旱时,应及时灌水。一般在栽后15~20天灌1次水,施肥后也要灌水,保持较高的成活率。成龄树在萌芽前、花后、果实迅速膨大期和土壤封冻前灌水。灌水时间最好在早晚进行,待土壤渗透后及时排出。有条件的园区宜配套水肥一体化设施(图8),提倡采用小沟灌溉及滴灌、喷灌等节水灌溉技术。
  9.2 排水
  当含水量超过80%时,要及时排水。梅雨季节和夏季降雨比较频繁,应确保排水沟畅通。
  10 辅助授粉
  无花粉或花粉量少的品种,要利用蜜蜂授粉或人工辅助授粉。
  11 疏蕾、疏花、疏果
  11.1 疏蕾
  花蕾期人工疏蕾。主要是枝条背上的和背下的花蕾,首先疏除,可疏掉全树花蕾一半左右。其次按距离留侧蕾,隔5~10厘米留1个蕾即可。
  11.2 疏花
  蕾期很短,花蕾期2~3天后,便接着疏花,一般花露红时为适宜疏花时期。去掉枝条背上和背下花,留两侧花,隔5~10厘米留1朵,每个长果枝上留6~10朵花。
  11.3 疏果
  在花后10~15天疏果、定果。一般早熟品种在5月上中旬进行,中熟品种在5月中下旬进行,晚熟品种在5月下旬至6月上旬进行。
  疏果顺序为先里后外、先上后下,首先疏除小果、双果、畸形果、病虫果,其次是朝天果、无叶果枝上的果,选留果枝两侧个大、形状端正的果。同一结果枝留中下、外部果,果间距为15~20 厘米,长果枝70厘米的留果4~6个,40~50厘米的留果3~4个;中果枝留果2~3个;短果枝、花束状结果枝留果1个;副梢果枝留果1~2个,延长枝上的不留或少留,预备枝上的不留。
  12 果实套袋
  中晚熟、大果型、易裂果品种宜套袋。套袋一般在花后30天开始,第二次生理落果后,硬核期进行。一般早熟品种可在5月中下旬,中熟品种在5月下旬,晚熟品种在6月中旬前进行。
  套袋前2~3天,全园喷洒一遍杀虫杀菌剂,如选用30%戊唑·多菌灵悬浮剂+28%甲氰·辛硫磷乳油1500倍液+20%啶虫脒可湿性粉剂4000倍液。有桃蛀螟危害的果园要在桃蛀螟产卵前进行。
  选用正规厂家生产的优质双层纸袋或桃果实专用果袋。用过的废果袋下年不能再用。于上午9时露水消失后开始套袋,下午2:00—6:00为宜。套袋完成后,将多余幼果全部疏除。
  13 病虫害防治
  13.1 主要病蟲害
  主要病害有细菌性穿孔病、流胶病、褐腐病。主要虫害有蚜虫类、叶螨类、介壳虫类、桃蛀螟、梨小食心虫、红颈天牛和刺蛾等。
  13.2 防治原则
  预防为主,综合防治,以农业和物理防治为主,提倡生物防治,配合使用化学农药。
  13.3 防治措施
  13.3.1 农业防治 加强土壤管理,增施有机肥,改善土壤理化性状;合理整形修剪;控制负载,保持树势健壮;及时剪除病虫枝,清除枯枝落叶。
  13.3.2 物理防治 利用害虫的生物学特性,采取杀虫灯(图9)、糖醋液、粘虫板、性诱剂(图10)、树干缠草把等方法诱杀害虫。
  13.3.3 生物防治 利用瓢虫、草蛉、捕食螨、寄生蜂等害虫天敌以及有益微生物等灭杀害虫。
  13.3.4 化学防治 严格控制农药使用安全间隔期、施药量和施药次数。休眠期注意用石硫合剂或波尔多液进行清园。3—4月注意防治蚜虫、卷叶蛾、梨小食心虫、桃蛀螟、穿孔病等,5月至6月中下旬,注意防治螨类、卷叶蛾、潜叶蛾、梨小食心虫、桃蛀螟、疮痂病、穿孔病、褐腐病等。6月下旬至7月,注意防治潜叶蛾、食心虫、螨类、桃蛀螟、金龟子、穿孔病、褐腐病、疮痂病等。8—10月,注意防治梨小食心虫、红颈天牛、潜叶蛾、茶翅蝽、叶蝉、霉污病、疮痂病等。11—12月,树干涂白。
  14 采收
  14.1 采收时期
  根据果实成熟度、加工要求、市场需求和运输条件,综合确定采收期,应分期、分批采收。
  14.2 采收方法
  按照由外向内、由下向上的顺序采摘,注意轻摘、轻放,防止机械损伤。
  14.3 分级
  桃果运到包装场后,检出病、残、畸形、小青果。然后根据客商要求进行分级。
  14.4 包装
  将精品桃果装入礼品盒中,每果用包装纸包好,码紧,放在瓦楞纸格中或托盘内。非精品桃果可用塑料箱、纸箱或竹筐包装。装好后,加盖封严,送销售点或冷库。
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