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摘要：职业学校、职业培训机构实施职业教育应当实行产教结合，为本地区经济建设服务，与企业密切联系，培养实用人才和熟练劳动者。
关键词：高职高专教育；实践教学；实习实训
根据国发[2006]16号文件《国务院关于大力推进职业教育改革与发展的决定》第九条“加强实践教学，提高受教育者的职业能力。职业学校要把教学活动与生产实践、社会服务、技术推广及技术开发紧密结合起来，把职业能力培养与职业道德培养紧密结合起来，保证实践教学时间，严格要求，培养学生的实践能力、专业技能、敬业精神和严谨求实作风。” 高职高专教育是我国高等教育的重要组成部分。近年来，高职高专院校根据社会经济的发展需求，以就业为导向，对实习实训教学进行了改革，做出了大胆的尝试并取得了巨大的成就。但与国外的职业教育相比，国内高职高专院校在实习实训教学中仍存在偏重于理论知识的传授，安排学生参加实习实训的时间较短的问题。因此，应借鉴国外职业教育的实习实训教学模式，不断探索并改革实习实训教学模式，构建高职高专院校人才培养新模式。 因此要将理论教学延伸到实训基地，使理论和实践有机结合，为提高学生的综合能力提供保障。
一、国外高职高专实习实训教学模式
在国外高职高专院校众多的实习实训教学模式中，最具代表性的是德国的“双元制”职业教育和美国社区学院职业教育的实习实训教学。
被誉为德国职业教育秘密武器的“双元制”教育，是一种以学生就业为导向，学校和企业共同合作，以培养高技能、高素质的技术工人为目标的教育体制。“双元制”职业教育注重实习实训教学，学生实习实训的时间较长，约占其整个学业时间的70%左右；在实习实训教学中强调操作的规范化，要求学生以正式工人的身份参加实际工作，顶岗锻炼并提高实践技能。该教学模式由于训练严格，学生能够得到较多的实习实训机会，因而具有较高的专业技能。
二、我国高职高专实习实训教学模式
我国的职业教育起步于20世纪80年代，与欧美职业教育相比，起步较晚，发展时间较短，校企结合的实习实训教学模式还不够成熟，有待进一步改进和提高。
20世纪80年代到90年代初期，由于我国高等教育体制的原因，高职高专院校的生存与发展在很大程度上受控于国家计划与行政命令，再加上与普通高校相比高职高专院校在生源质量、就业等方面没有竞争优势。因此，高职高专院校发展缓慢。随着对国外合作教育研究的深入开展，国内各个高职高专院校也纷纷学习并借鉴国外职业教育中具有代表性的德国“双元制”、英国“工读交替”等实习实训教学模式。但由于国内高等职业教育基础薄弱，一些高职高专院校受财力、物力以及师资等条件限制，实习实训教学从形式到内容都存在一些问题，急需改进完善。从20世纪90年代中期以后，国内许多高职高专院校在总结办学经验、加强理论教学的基础上，结合社会经济发展的实际情况，初步形成了各具特色的实习实训教学模式。
三、我国高职高专院校开展实习实训教学存在的问题
尽管我国高职高专院校根据经济社会的发展需求，对学校的实习实训教学进行了改革，做出了大胆的尝试并取得了巨大的成就，但是对实习实训教学中存在的一些问题还须进行深入分析和研究，只有解决了存在的问题，才能真正构建起高职高专院校人才培养的新模式。
1.学生家长的问题。由于受传统社会文化的影响，我国的学生家长一直认为读书就是在学校上课，学生是通过教师在课堂上讲授学习知识的。这导致家长们不能理解并接受子女去生产单位实习实训的教学方式。
2.学生自身的问题。当前，高职高专院校学生对实习实训的作用和意义认识不清。大多数学生对到实际工作场所进行实习实训有抵触情绪，他们认为自己交了学费给学校，就应该在教室里上课学习，学校不应该也不能安排自己去校外的生产单位实习实训。
3.企业方面的问题。校企合作开展实习实训教学，但企业的生产安排往往难以与高职高专院校的教学计划协调一致。
4.其他问题。高职高专院校学生实习实训的单位往往只认定学生的“员工身份”，而学生自己却始终不能摆脱其“实习生身份”的认识。
四、改革高职高专院校实习实训教学模式的途径
（一）明确校外实训基地在高职培养目标中的地位
为了充分实现高等职业教育的基本要求，体现能力培养的中心地位以及对实践性教学环节的要求，应将课程建设和实习实训紧密结合，环环相扣。由于企业是全面提高人才综合能力的良好阵地，建立校外实训基地，把学生放到第一线中去，可以创设一种能够有效地促进教与学双向互动的社会交往情景和职业情景，在浓厚的职业氛围中锻炼和培养学生从事和胜任某一职业岗位的能力，使他们的理论知識在实践中升华、能力在实践中增长。
（二）发挥校外实训基地在培养学生实践能力方面的功能
由于校外实训基地在培养高职学生实践应用能力方面具有得天独厚的环境，我们非常重视与实训基地的协调，积极创造条件，努力把实训基地建设成为“实践能力训练的实习基地和专业素质培养的实践基地”，为培养国际化复合型应用性人才创造良好的学习条件和实践环境。
1、训练实践能力提高职业技能
由于学生在实训基地是顶岗培训，我们要求实训基地在各实训项目中均安排了一定比例的基本技能训练。使学生不仅能取得实际工作经验，并且能培养团队协作精神、群体沟通技巧、组织管理能力和领导艺术才能等个人综合素质。
在实训基地带教老师的指导下，实训学生自己设计方案，到酒店和旅行社实施。一系列环节均由学生自己负责实施，学生们既担任“组织者”、“管理者”的角色，又扮演“经理”、“操作员”“导游员”的角色，真题真做、协同作战，在工作中不断总结不断完善，使实习实训工作真正成为培养学生综合能力的阵地。
2、职业素质培养的实践基地
由于校外实训基地是处于正常运转的企业，学生所处的工作环境都是真实环境，执行的规范也都是职业标准，实训的项目均是相关专业学生今后所从事的职业及工作岗位，在这一真实环境下进行岗位实践，不仅能培养学生解决生产实践中实际问题的技术及管理能力，而且还能陶冶学生爱岗敬业的精神，使学生真刀真枪地进行职业规范化训练，从而从思想上热爱本职工作，树立为事业和企业献身的精神。另一方面，实训基地提供了现代职业技术人员应具备的质量意识、安全意识、管理意识、协作意识、市场意识、竞争意识和创新意识等工程素质形成的实践氛围。 在实训基地的训练中，处处体现出群体合作和团结协作的重要性：一次综合实训的成功需要群策群力，一个突发事件的处理需要通力合作，只有加强协调与合作，才能顺利完成各项工作和实习实训任务 。让学生能够真正地领悟到现代化生产和科技发展必须倡导团结协作的群体精神。
（三）校外实训基地建设的实践与展望
1、校外实训基地建设的规划与实践
建立校外实训基地，加强校企合作，可以开展实践能力训练和职业素质培养等多种形式的教学实践活动，拓宽实践教学领域并提高技术档次，因此我们选择与技术先进、经济状况良好、热心于高等职业教育、与专业相关的星级酒店作为稳定的实训基地。
2、与实习单位签订法律合同，一边实习，一边上课，根据专业性质严格执行教学计划。每学期既有笔试，又有口试，按照标准使教学程序按计划运行。又与企业正式员工一样，实行顶岗培养，但进行轮换，保证实训学生在实训期间能够进行所有科目实训；实训结束后，实训基地出具实训经历证明和相关鉴定资料，作为学生的技能考核依据；根据双向选择的原则给予实训单位优先录用学生的权利 。
3、校企结合是高职教育具有强劲生命力的发展方向
在实践过程中，一方面，学生在实训基地可以加强实践能力的锻炼，提高职业能力，为今后求职打下坚实的基础。另一方面，随着市场竞争的日益加剧，不少优秀企业已经意识到与高校合作的重要性，极大的提高用人单位的社会声望和经济效益。
4、创造新模式，办出新特色
产学结合的实训基地建设和教育模式，开创了高等职业教育的新的局面，经校外实训基地培训的学生在知识、能力和素质三方面均受到了良好的教育与训练。因此，应续探索具有特色的办学经验和办学模式。
（1） 以“面向企业，立足岗位；优化基础，注重素质；强化应用，突出能力”为指导思想的“技术岗位型”人才培养模式。
(2) 正式启动新的教学方式， 即理论教学和实践教学相结合；采取笔试和口试双重考试方式，即理論可采取闭卷考试，实践课则采取口试现场考核，由校方专业教师和实训基地老师双方共同完成。
(3)加强与行业进行合作，建立稳定的校外实训基地。争取企业提供以下服务：①无偿提供教学场所；②提供兼职教师，共同参与、联合指导学生的理论、技能学习；③无偿或优惠提供实训设备及实训材料；④接收或帮助推荐实训学生就业。
“产教结合、校企合作”是高职教育的特征之一，也是培养实用型人才的重要途径，
加强校外实训基地建设，能够为实现高职能力培养的目标发挥关键作用。通过实习提升专业技能，提高专业素质，树立行业形象，打造企业就业招牌，缩短理论和实践的距离，使学生毕业就能顶岗工作。在市场竞争中获得生活的主动权。
关键词：高职高专教育；实践教学；实习实训
根据国发[2006]16号文件《国务院关于大力推进职业教育改革与发展的决定》第九条“加强实践教学，提高受教育者的职业能力。职业学校要把教学活动与生产实践、社会服务、技术推广及技术开发紧密结合起来，把职业能力培养与职业道德培养紧密结合起来，保证实践教学时间，严格要求，培养学生的实践能力、专业技能、敬业精神和严谨求实作风。” 高职高专教育是我国高等教育的重要组成部分。近年来，高职高专院校根据社会经济的发展需求，以就业为导向，对实习实训教学进行了改革，做出了大胆的尝试并取得了巨大的成就。但与国外的职业教育相比，国内高职高专院校在实习实训教学中仍存在偏重于理论知识的传授，安排学生参加实习实训的时间较短的问题。因此，应借鉴国外职业教育的实习实训教学模式，不断探索并改革实习实训教学模式，构建高职高专院校人才培养新模式。 因此要将理论教学延伸到实训基地，使理论和实践有机结合，为提高学生的综合能力提供保障。
一、国外高职高专实习实训教学模式
在国外高职高专院校众多的实习实训教学模式中，最具代表性的是德国的“双元制”职业教育和美国社区学院职业教育的实习实训教学。
被誉为德国职业教育秘密武器的“双元制”教育，是一种以学生就业为导向，学校和企业共同合作，以培养高技能、高素质的技术工人为目标的教育体制。“双元制”职业教育注重实习实训教学，学生实习实训的时间较长，约占其整个学业时间的70%左右；在实习实训教学中强调操作的规范化，要求学生以正式工人的身份参加实际工作，顶岗锻炼并提高实践技能。该教学模式由于训练严格，学生能够得到较多的实习实训机会，因而具有较高的专业技能。
二、我国高职高专实习实训教学模式
我国的职业教育起步于20世纪80年代，与欧美职业教育相比，起步较晚，发展时间较短，校企结合的实习实训教学模式还不够成熟，有待进一步改进和提高。
20世纪80年代到90年代初期，由于我国高等教育体制的原因，高职高专院校的生存与发展在很大程度上受控于国家计划与行政命令，再加上与普通高校相比高职高专院校在生源质量、就业等方面没有竞争优势。因此，高职高专院校发展缓慢。随着对国外合作教育研究的深入开展，国内各个高职高专院校也纷纷学习并借鉴国外职业教育中具有代表性的德国“双元制”、英国“工读交替”等实习实训教学模式。但由于国内高等职业教育基础薄弱，一些高职高专院校受财力、物力以及师资等条件限制，实习实训教学从形式到内容都存在一些问题，急需改进完善。从20世纪90年代中期以后，国内许多高职高专院校在总结办学经验、加强理论教学的基础上，结合社会经济发展的实际情况，初步形成了各具特色的实习实训教学模式。
三、我国高职高专院校开展实习实训教学存在的问题
尽管我国高职高专院校根据经济社会的发展需求，对学校的实习实训教学进行了改革，做出了大胆的尝试并取得了巨大的成就，但是对实习实训教学中存在的一些问题还须进行深入分析和研究，只有解决了存在的问题，才能真正构建起高职高专院校人才培养的新模式。
1.学生家长的问题。由于受传统社会文化的影响，我国的学生家长一直认为读书就是在学校上课，学生是通过教师在课堂上讲授学习知识的。这导致家长们不能理解并接受子女去生产单位实习实训的教学方式。
2.学生自身的问题。当前，高职高专院校学生对实习实训的作用和意义认识不清。大多数学生对到实际工作场所进行实习实训有抵触情绪，他们认为自己交了学费给学校，就应该在教室里上课学习，学校不应该也不能安排自己去校外的生产单位实习实训。
3.企业方面的问题。校企合作开展实习实训教学，但企业的生产安排往往难以与高职高专院校的教学计划协调一致。
4.其他问题。高职高专院校学生实习实训的单位往往只认定学生的“员工身份”，而学生自己却始终不能摆脱其“实习生身份”的认识。
四、改革高职高专院校实习实训教学模式的途径
（一）明确校外实训基地在高职培养目标中的地位
为了充分实现高等职业教育的基本要求，体现能力培养的中心地位以及对实践性教学环节的要求，应将课程建设和实习实训紧密结合，环环相扣。由于企业是全面提高人才综合能力的良好阵地，建立校外实训基地，把学生放到第一线中去，可以创设一种能够有效地促进教与学双向互动的社会交往情景和职业情景，在浓厚的职业氛围中锻炼和培养学生从事和胜任某一职业岗位的能力，使他们的理论知識在实践中升华、能力在实践中增长。
（二）发挥校外实训基地在培养学生实践能力方面的功能
由于校外实训基地在培养高职学生实践应用能力方面具有得天独厚的环境，我们非常重视与实训基地的协调，积极创造条件，努力把实训基地建设成为“实践能力训练的实习基地和专业素质培养的实践基地”，为培养国际化复合型应用性人才创造良好的学习条件和实践环境。
1、训练实践能力提高职业技能
由于学生在实训基地是顶岗培训，我们要求实训基地在各实训项目中均安排了一定比例的基本技能训练。使学生不仅能取得实际工作经验，并且能培养团队协作精神、群体沟通技巧、组织管理能力和领导艺术才能等个人综合素质。
在实训基地带教老师的指导下，实训学生自己设计方案，到酒店和旅行社实施。一系列环节均由学生自己负责实施，学生们既担任“组织者”、“管理者”的角色，又扮演“经理”、“操作员”“导游员”的角色，真题真做、协同作战，在工作中不断总结不断完善，使实习实训工作真正成为培养学生综合能力的阵地。
2、职业素质培养的实践基地
由于校外实训基地是处于正常运转的企业，学生所处的工作环境都是真实环境，执行的规范也都是职业标准，实训的项目均是相关专业学生今后所从事的职业及工作岗位，在这一真实环境下进行岗位实践，不仅能培养学生解决生产实践中实际问题的技术及管理能力，而且还能陶冶学生爱岗敬业的精神，使学生真刀真枪地进行职业规范化训练，从而从思想上热爱本职工作，树立为事业和企业献身的精神。另一方面，实训基地提供了现代职业技术人员应具备的质量意识、安全意识、管理意识、协作意识、市场意识、竞争意识和创新意识等工程素质形成的实践氛围。 在实训基地的训练中，处处体现出群体合作和团结协作的重要性：一次综合实训的成功需要群策群力，一个突发事件的处理需要通力合作，只有加强协调与合作，才能顺利完成各项工作和实习实训任务 。让学生能够真正地领悟到现代化生产和科技发展必须倡导团结协作的群体精神。
（三）校外实训基地建设的实践与展望
1、校外实训基地建设的规划与实践
建立校外实训基地，加强校企合作，可以开展实践能力训练和职业素质培养等多种形式的教学实践活动，拓宽实践教学领域并提高技术档次，因此我们选择与技术先进、经济状况良好、热心于高等职业教育、与专业相关的星级酒店作为稳定的实训基地。
2、与实习单位签订法律合同，一边实习，一边上课，根据专业性质严格执行教学计划。每学期既有笔试，又有口试，按照标准使教学程序按计划运行。又与企业正式员工一样，实行顶岗培养，但进行轮换，保证实训学生在实训期间能够进行所有科目实训；实训结束后，实训基地出具实训经历证明和相关鉴定资料，作为学生的技能考核依据；根据双向选择的原则给予实训单位优先录用学生的权利 。
3、校企结合是高职教育具有强劲生命力的发展方向
在实践过程中，一方面，学生在实训基地可以加强实践能力的锻炼，提高职业能力，为今后求职打下坚实的基础。另一方面，随着市场竞争的日益加剧，不少优秀企业已经意识到与高校合作的重要性，极大的提高用人单位的社会声望和经济效益。
4、创造新模式，办出新特色
产学结合的实训基地建设和教育模式，开创了高等职业教育的新的局面，经校外实训基地培训的学生在知识、能力和素质三方面均受到了良好的教育与训练。因此，应续探索具有特色的办学经验和办学模式。
（1） 以“面向企业，立足岗位；优化基础，注重素质；强化应用，突出能力”为指导思想的“技术岗位型”人才培养模式。
(2) 正式启动新的教学方式， 即理论教学和实践教学相结合；采取笔试和口试双重考试方式，即理論可采取闭卷考试，实践课则采取口试现场考核，由校方专业教师和实训基地老师双方共同完成。
(3)加强与行业进行合作，建立稳定的校外实训基地。争取企业提供以下服务：①无偿提供教学场所；②提供兼职教师，共同参与、联合指导学生的理论、技能学习；③无偿或优惠提供实训设备及实训材料；④接收或帮助推荐实训学生就业。
“产教结合、校企合作”是高职教育的特征之一，也是培养实用型人才的重要途径，
加强校外实训基地建设，能够为实现高职能力培养的目标发挥关键作用。通过实习提升专业技能，提高专业素质，树立行业形象，打造企业就业招牌，缩短理论和实践的距离，使学生毕业就能顶岗工作。在市场竞争中获得生活的主动权。