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可得然胶作为新型食品添加剂,其应用前景极为广泛。本文主要论述了可得然胶的理化性质,生理功能及其应用。
新型食品添加剂可得然胶的性质及应用
【摘 要】
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可得然胶作为新型食品添加剂,其应用前景极为广泛。本文主要论述了可得然胶的理化性质,生理功能及其应用。
【机 构】
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山东潍坊教育学院
【出 处】
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中国食物与营养
【发表日期】
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2008年01期
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