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研究了麸皮水解液在Ｌ－异亮氨酸发酵中的代料作用。找出了麸皮水解液在Ｌ－异亮氨酸发酵中种子和发酵培养中的最佳添加量为１．５％，产酸率提高１．５倍。
麸皮水解液在L—异亮氨酸发酵中的应用
【摘 要】
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研究了麸皮水解液在Ｌ－异亮氨酸发酵中的代料作用。找出了麸皮水解液在Ｌ－异亮氨酸发酵中种子和发酵培养中的最佳添加量为１．５％，产酸率提高１．５倍。
【机 构】
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江苏亚太氨基酸有限公司,大连通标标准技术服务公司
【出 处】
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大连轻工业学院学报
【发表日期】
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1999年4期
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