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<正>槲皮素是来源于植物的天然黄酮类化合物,具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤、抗微生物等多种生物学功能。随着我国现代化养殖业和饲料工业的发展以及人们生活质量的提高,人们在注重畜禽生产性能和料肉比的同时,逐步提高了对饲料品质和畜禽产品品质的要求,许多植物的活性成分以其天然、无耐药性、多功能性及无残留等优点而成为饲料添加剂的首选。近年来研究发现,槲皮素具有改善动物脂类代谢、促进消化吸收、调节内分泌的功能,可提