【摘 要】
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青藏高原被联合国科教文组织誉为“世界四大超净区”之一.以冰川雪山、蓝天白云、广袤草原著称于世.青海是中国四大天然牧场之一,世界上独一无二的藏牦牛和藏系羊,其肉质鲜美
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青藏高原被联合国科教文组织誉为“世界四大超净区”之一.以冰川雪山、蓝天白云、广袤草原著称于世.青海是中国四大天然牧场之一,世界上独一无二的藏牦牛和藏系羊,其肉质鲜美、高蛋白、低脂肪、富含人体必需的多种氨基酸和微量元素,具有强身健体作用,是“有机食品、绿色食品、无公害食品、功能性食品、反季节食品”的天然生产基地,然而,由于历史和现实诸多因素的影响,青海动物性食品安全的因素依然严峻,需要引起大家的重视.
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