【摘 要】
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食品营养学是培养食品科学与工程应用型人才的一门重要专业基础课程。为响应＂健康中国2030规划＂,提高教学质量,对食品营养学引入我国传统文化进行教学内容改革,采用多种交叉模
【机 构】
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湖南科技学院化学与生物工程学院,湖南科技学院图书馆
【基金项目】
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湖南省普通高校“十三五”专业综合改革试点项目[湘教通(2016)276号];湖南科技学院教学改革研究项目(XKYJ2016017);湖南科技学院食品质量与安全专业综合改革试点项目
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食品营养学是培养食品科学与工程应用型人才的一门重要专业基础课程。为响应＂健康中国2030规划＂,提高教学质量,对食品营养学引入我国传统文化进行教学内容改革,采用多种交叉模式进行课堂教学,改革成绩考核体系,既激发了学生的主观学习能动性和实践动手能力,取得了良好的教学效果,同时也为弘扬中国传统文化、普及健康理念做出了理论与实践的探索。
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