夏至是二十四節气中最早被确定的一个节气。公元前七世纪，我们的祖先采用土圭测日影，就确定了夏至。夏至这天，太阳直射地面的位置到达一年的最北端，几乎直射北回归线，北半球的白昼最长，且越往北白昼越长。夏至以后，太阳直射地面的位置逐渐南移，北半球的白昼日渐缩短。2020年的夏至节气是6月21日。
　　夏至节气后，我国大部分地区气温较高、日照充足、作物生长速度很快，生理和生态需水量均较多。此时的降水对农业生产影响很大，有“夏至雨点值千金”之说。这时长江中下游地区和黄淮地区降水一般可满足作物生长的需求。
　　夏至前后，淮河以南早稻抽穗扬花，田间水分管理上要足水抽穗，湿润灌浆，干干湿湿，既要满足水稻结实对水分的需要，又要满足其透气养根的需要，保证活熟到老，提高籽粒重。此时，夏播工作要抓紧扫尾，已播的要加强管理，力争全苗。出苗后应及时间苗定苗，移苗补缺。夏至时节各种农田杂草和庄稼一样生长很快，不仅与作物争水争肥争阳光，而且是多种病菌和害虫的寄主，抓紧中耕锄地是夏至时节极为重要的增产措施之一。棉花此时一般已经现蕾，营养生长和生殖生长两旺，要注意及时整枝打杈，中耕培土，雨水多的地区要做好田间清沟排水工作，防止涝渍和暴风雨的危害。
　　夏至虽表示炎热的夏天已经到来，但还不是最热的时候，夏至后的一段时间内气温仍将继续升高，再过20～30天，一般是最热的天气。
　　过了夏至，我国南方大部分地区农作物生长旺盛，杂草、病虫迅速滋长蔓延，高原牧区则开始了草肥畜旺的黄金季节。这时，华南西部雨水量显著增多，使入春以来华南雨量东多西少的分布形势逐渐转变为西多东少。如有夏旱，一般这时可望解除。近三十年来，华南西部6月下旬出现大范围洪涝的次数虽不多，但一旦出现程度却比较严重。因此，要特别注意作好防洪准备。夏至节气是华南东部全年雨量最多的节气，此后常受副热带高压控制，出现伏旱。为了增强抗旱能力，夺取农业丰收，在这些地区，抢蓄伏前雨水是一项重要工作。