【摘 要】
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猪的疫病尤其是传染病,不但可以在猪群中传播,还可以通过屠宰、加工、搬运以及烹饪和食用等环节,经肉将病传染给人,对人类的健康形成威胁。所以必须加强兽医卫生检验管理工作
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猪的疫病尤其是传染病,不但可以在猪群中传播,还可以通过屠宰、加工、搬运以及烹饪和食用等环节,经肉将病传染给人,对人类的健康形成威胁。所以必须加强兽医卫生检验管理工作,及时找出传染源,并根据现行的肉品卫生检验规程作适当的处理,使对人畜可能有害的屠宰产品及时淘汰或做无害化处理,以保障消费者的健康和防止疾病的流行。1猪瘟该病是由猪瘟病毒引起猪的高度传染性和致死性传染病,特征为高热稽留。
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