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2004年美国蜂蜜产量为8.35万吨,比2003年增加1%.2004年蜂群数量是256万群,比2003年下降2%;每群蜂单产蜂蜜32.6千克,比2003年的31.7千克/群,提高3%.2004年蜜价为2.39美元/千克,比2003年的3.05美元/千克下降了22%.美国蜂蜜价格水平直接反应出零售、批发与自销的情况.