【摘 要】
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随着人们生活水平的提高,对食品品质的要求也不断的提高,尤其是果蔬的新鲜度。蓄冷运输是解决冷链断链的有效措施。Al2O3-H2O纳米流体蓄冷材料制备时采用低密度海绵来吸附纳
【机 构】
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天津市制冷技术重点实验室、天津商业大学
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随着人们生活水平的提高,对食品品质的要求也不断的提高,尤其是果蔬的新鲜度。蓄冷运输是解决冷链断链的有效措施。Al2O3-H2O纳米流体蓄冷材料制备时采用低密度海绵来吸附纳米流体中的纳米颗粒,抵御重力作用造成纳米颗粒的沉淀,以达到较长时间的稳定。采用堆码实验,以胡萝卜为实验对象,分析Al2O3-H2O纳米流体蓄冷材料堆码方式（五种）,蔬菜预冷温度（-1℃、4℃、13℃）,蓄冷材料的质量（5.1kg、4.6kg、3.0kg、2.4kg、1.5kg）,三种因素对Al2O3-H2O纳米蓄冷包装箱蓄冷效果的影响。研
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