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对不同泌乳期的莎能奶山羊初乳的化学组成成分进行了分析。结果表明，莎能奶山羊初乳中总干物质、灰分、蛋白质、脂肪含量均随泌乳期延长呈下降趋势。分娩后第一次（3h）所挤初乳中各指标含量最高，其中总干物质含量为21．32％，灰分含量为1．57％，蛋白质含量为10．24％，脂肪含量为6．61％（12h），之后下降趋势都趋于平缓。分娩后第一次（3h）所挤初乳中乳糖含量最低，为1．93％，之后随泌乳期延长乳糖含量呈上升趋势。