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改革开放四十年，是我国史无前例的对外开放四十年。食品工业发展从改革开放中受益良多。其中，优秀的外资食品企业进入中国，带来了先进的工艺装备、经营理念、新品研发等一批新事物、新概念，近距离的为我国食品产业发展树立了对标样板。如今．我国现代食品工业发展已经取得了巨大的行业进步，早已不可与四十年前的落后及四十年中的追赶状况相比。