【摘 要】
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随着犊牛代乳料研究的不断深入，大豆蛋白作为优质的蛋白原料在犊牛代乳料中的应用成为人们研究的焦点。但是由于犊牛独特的消化生理特征，其消化吸收机能尚不完善。对非乳源性营
【机 构】
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扬州大学动物科学与技术学院,中国农业科学院畜牧研究所
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随着犊牛代乳料研究的不断深入，大豆蛋白作为优质的蛋白原料在犊牛代乳料中的应用成为人们研究的焦点。但是由于犊牛独特的消化生理特征，其消化吸收机能尚不完善。对非乳源性营养物质消化吸收较差：并且由于大豆本身的营养缺陷，其含有的多种抗营养因子对犊牛胃肠道形态和功能产生广泛的不良影响．这些因素限制了大豆蛋白在犊牛代乳料中推广应用。
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