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日本健康期望寿命(一个人在完全健康状态下生存的平均年数)长期位居全球前列。日本厚生劳动省2019年发布的报告显示:2018年日本人均预期寿命,女性为87.32岁,男性为81.25岁,位列全球第二和第三。个中原因,除了优良的自然环境,合理的饮食在其中发挥了举足轻重的作用,日本由此被世界卫生组织(WHO)推崇为饮食最合理型国家。日本长寿饮食的特点和优势归纳起来主要有以下3点。