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1注水肉的特征1.1 外观特征 畜禽活体注水后,明显可见腹部膨胀,体态异状,步履蹒跚,行动困难.生猪肛门可见肠流出.注水的畜禽肉色较正常的淡,有一种水样光泽,切面呈淡红色或玫瑰色.用手指按压时,有水滴流出,指压凹陷后恢复较慢.
注水肉的卫生检验与卫生处理
【摘 要】
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1注水肉的特征1.1 外观特征 畜禽活体注水后,明显可见腹部膨胀,体态异状,步履蹒跚,行动困难.生猪肛门可见肠流出.注水的畜禽肉色较正常的淡,有一种水样光泽,切面呈淡红色或玫
【机 构】
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偃师市动物检疫站
【出 处】
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河南畜牧兽医
【发表日期】
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2003年10期
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