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谷氨酰胺（Ｇｌｎ）是循环和体内氨基酸池中含量最丰富的氨基酸；创伤后机体免疫功能损害与血中谷氨酰胺浓度下降密切相关，单核巨噬细胞是免疫系统的组成部分，在免疫反应中起重要作用。研究表明谷氨酰胺是单核巨噬细胞主要的代谢底物，通过谷氨酰胺酵解途径，为细胞代谢提供能量，为细胞合成ＤＮＡ和ｍＲＮＡ提供嘌呤，嘧啶、核苷酸生物合成前体，提供氨基葡萄糖、ＧＴＰ和ＮＡＤ＾＋合成的氮前体。单核巨噬细胞的免疫功能依赖于谷