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通过分析影响糖蜜酒精发酵的主要因素，有针对性地指出酒精发酵各工艺指标的联系和相互影响。
甘蔗糖蜜酒精发酵工艺指标与影响因素
【摘 要】
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通过分析影响糖蜜酒精发酵的主要因素，有针对性地指出酒精发酵各工艺指标的联系和相互影响。
【机 构】
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广西轻工业研究院
【出 处】
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广西轻工业
【发表日期】
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1999年4期
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