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我是一个素食主义者,至今食素八年了。当年游历华山,遇到两位老人,他们红光满面,身轻体健,一位已辟谷日久,一位每天只吃一个苹果,他们每天翻越华山侧峰一个来回,如履平地。这令我惊诧莫名。于是,我便起了效仿食素的念头,尽管我知道他们的体魄绝不仅仅是吃素的结果。那时我对自己能否坚持吃素也表示怀疑,直到有一天,当我面对一桌以前最垂涎的全海鲜宴而心如止水的时候,我开始成为一个真正的素食主义者。
我的食素经历见证着人们对素食文化态度的改变。曾几何时,同事们曾将我的饮食习惯作为每天午餐必谈的话题之一,对于大家的惊奇、不解、惋惜以及不同的分析,我的回答总是很简单:我喜欢吃素。我没觉得谁对我食素的原由分析得准确。在餐厅用餐,我经常遇到不懂何为素食的服务员。他们常把鱼、海鲜归为素食,我只好给他们一个最简单的解释:凡是长眼睛的食物都不是素食。最近几年,聚餐时朋友们常会提醒服务员,不要在我的菜里放葱、蒜,不要放膏汤,我暗自感叹人们对素食的了解越来越多了。我还时不时会遇到用餐时坚持与我一起吃素的朋友,他们的这份体贴让我感动,他们知道我一定不喜欢肉食的气味。我其实并不想引起别人的注意,但我确实不喜欢所谓的肉香,这不是心理因素,对于食素多年的我,闻到这种气味的感受,比身边走过一个过度喷洒劣质香水的女人还不舒服。现在的我,在餐桌上暴露自己吃素时,偶而会感受到餐桌旁某个人向我投来温馨的目光,因为他和我一样,是素食者。
作为一个食素的过来人,我其实想对有兴趣食素的朋友说句心里话:没有足够的认识和心理准备,最好别吃素。吃素的原因可以很多,但应以健康为前提和原则。人吃素后体质会有一个倒弧线的变化,往往会感到体力下降,有的人甚至感觉像没吃饭一样,经过一段时间,逐渐恢复正常,食素日久,才会感到头脑清利、身体轻健、心态平和。这个过程不是每一个人都适合或能适应的。尤其是老年人,多年的饮食习惯若被突然打破,就像一个常年吸烟的老人突然戒烟一样,未必就是好事。
有些人因信仰而吃素,信仰的力量是无限的,但有时也很可怕,它也可能将人引入歧途。吃素可以培养人的慈悲心,但慈悲心不单单是因吃素而来的,吃千口素不如行一善,是实实在在的道理。
我认为,在当今,吃素实际上是一件很讲究、很奢侈的事。要想吃素吃得健康,就需要更加科学的饮食搭配。目前国内餐厅素食少而单调,在职场上奔波的中青年朋友们,有没有精力和能力调配好自己的饮食呢?如果做不到,那就只有自己吃亏了。
食素确实可以带来体质的改变,是一些修行练功之人达到较高境界的必备条件。可要达到那种境界,没有高师指点,几乎是不可能的。而一般层次的呼吸导引,吃素也不那么必要。
因此,我劝朋友不要冒然食素,只要多吃蔬果,素食七八分,搭配合理也就可以了。决意吃素的朋友也需一个渐进的过程,素食本身也分为全素、蛋素、奶素、健康素多种,可择其一而从之。
我的食素经历见证着人们对素食文化态度的改变。曾几何时,同事们曾将我的饮食习惯作为每天午餐必谈的话题之一,对于大家的惊奇、不解、惋惜以及不同的分析,我的回答总是很简单:我喜欢吃素。我没觉得谁对我食素的原由分析得准确。在餐厅用餐,我经常遇到不懂何为素食的服务员。他们常把鱼、海鲜归为素食,我只好给他们一个最简单的解释:凡是长眼睛的食物都不是素食。最近几年,聚餐时朋友们常会提醒服务员,不要在我的菜里放葱、蒜,不要放膏汤,我暗自感叹人们对素食的了解越来越多了。我还时不时会遇到用餐时坚持与我一起吃素的朋友,他们的这份体贴让我感动,他们知道我一定不喜欢肉食的气味。我其实并不想引起别人的注意,但我确实不喜欢所谓的肉香,这不是心理因素,对于食素多年的我,闻到这种气味的感受,比身边走过一个过度喷洒劣质香水的女人还不舒服。现在的我,在餐桌上暴露自己吃素时,偶而会感受到餐桌旁某个人向我投来温馨的目光,因为他和我一样,是素食者。
作为一个食素的过来人,我其实想对有兴趣食素的朋友说句心里话:没有足够的认识和心理准备,最好别吃素。吃素的原因可以很多,但应以健康为前提和原则。人吃素后体质会有一个倒弧线的变化,往往会感到体力下降,有的人甚至感觉像没吃饭一样,经过一段时间,逐渐恢复正常,食素日久,才会感到头脑清利、身体轻健、心态平和。这个过程不是每一个人都适合或能适应的。尤其是老年人,多年的饮食习惯若被突然打破,就像一个常年吸烟的老人突然戒烟一样,未必就是好事。
有些人因信仰而吃素,信仰的力量是无限的,但有时也很可怕,它也可能将人引入歧途。吃素可以培养人的慈悲心,但慈悲心不单单是因吃素而来的,吃千口素不如行一善,是实实在在的道理。
我认为,在当今,吃素实际上是一件很讲究、很奢侈的事。要想吃素吃得健康,就需要更加科学的饮食搭配。目前国内餐厅素食少而单调,在职场上奔波的中青年朋友们,有没有精力和能力调配好自己的饮食呢?如果做不到,那就只有自己吃亏了。
食素确实可以带来体质的改变,是一些修行练功之人达到较高境界的必备条件。可要达到那种境界,没有高师指点,几乎是不可能的。而一般层次的呼吸导引,吃素也不那么必要。
因此,我劝朋友不要冒然食素,只要多吃蔬果,素食七八分,搭配合理也就可以了。决意吃素的朋友也需一个渐进的过程,素食本身也分为全素、蛋素、奶素、健康素多种,可择其一而从之。