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目的 了解沧州市食品中铝污染情况.方法 铬天青S分光光法测定食品中的铝含量.结果 共检测样品8类224份,馒头均符合国家标准,其中铅含量超标严重的有海蜇、粉条、油条.结论 油条、海蜇、粉条等的铅含量超标与制作过程添加添加剂有关,应引起有关部门的重视和对添加剂的监管.
沧州市食品污染物铝的调查分析
【摘 要】
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目的 了解沧州市食品中铝污染情况.方法 铬天青S分光光法测定食品中的铝含量.结果 共检测样品8类224份,馒头均符合国家标准,其中铅含量超标严重的有海蜇、粉条、油条.结论 油
【机 构】
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沧州市疾病预防控制中心,河北,061001;沧州市血站
【出 处】
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医学动物防制
【发表日期】
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2010年11期
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