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(1)生产销售档案的记载(质量跟踪审查记录)。有机生产者应做好详细的生产和销售记录.包括有机农场田块与从业人员购买或使用农场内外的所有物质的来源和数量.作物收获的时间和地点以及从收获到出售给批发商、零售商或者最终消费者之间的所有环节。颁证机构可能会因为这些生产销售档案的记载不全而建议拒绝颁证。