【摘 要】
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我国现行鱼粉标准中,鱼粉定等级主要是以蛋白质含量为依据的,但是在实际定等时,往往以凯氏定氮法测定的粗蛋白含量来定等,这样是不恰当的,不能准确反映鱼粉蛋白质含量,本文通过对鱼
【机 构】
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江西省上高县塔下宜春市塔下粮油公司质检中心化验室
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我国现行鱼粉标准中,鱼粉定等级主要是以蛋白质含量为依据的,但是在实际定等时,往往以凯氏定氮法测定的粗蛋白含量来定等,这样是不恰当的,不能准确反映鱼粉蛋白质含量,本文通过对鱼粉进行粗蛋白、真蛋白、可消化蛋白的分析检测才能明确反映出鱼粉质量。
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