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星斑川鲽英文名为Starry Flounder.国内一般称为星鲽.俗称花豹子、花边爪,是一种大型鲆鲽鱼类。它经济价值很高。现是日本最受欢迎的比目鱼类之一.市场的售价一般在(1—2万)日圆/kg。此外.它肉味鲜美、口感好。比牙鲆含有更多的胶原蛋白,肉质、肉味及口感都好于牙鲆,是一个值得推广的优良品种。目前在日本部分地区形成一种养殖产业,已达到企业化的生产水平。