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临床营养学是对各种原因引起的营养代谢病(包括营养失调)的患者通过营养检测和评价进行营养诊断,使用各种营养干预手段对患者实施营养治疗的一门综合学科。住院患者营养不良(包括医源性营养不良),是目前临床营养治疗的主要问题。营养不良使机体抵抗力降低,并发症增多,死亡率增加,增加医疗成本,住院费用明显增高,住院时间延长,已被国内外多项循证医学结果证实。因此,如何预防住院患者营养不良,防治慢性非传染性疾病,是目前,乃至将来的医疗需要关注和解决的重要问题。