一起瓶装矿泉水霉菌性沉淀的调查分析

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山东省淄博市某矿泉水厂,2003年4月以来,屡次因成品瓶装矿泉水发生絮状沉淀物,造成经济损失。发生沉淀的样品经理化和细菌学检验未见异常。虽然厂方采取了一些措施,但收效不大。为寻找原因及制定相应对策,我们于2003年12月-2004年5月作了现场调查,并按工艺流程采取有关样品进行检验。
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