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<正> 乳鸽长至18～25日龄时体重达350～500克左右,可视其情况考虑上市出售,但此时乳鸽肉中水份含量较高,皮下脂肪较少。为达到烹调后皮脆、骨软、肉质嫩香的目的,可在出售前5～7天进行人工强制育肥,以提高乳鸽的肉质、体重及售价。
肉用乳鸽的人工育肥技术
【摘 要】
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<正> 乳鸽长至18～25日龄时体重达350～500克左右,可视其情况考虑上市出售,但此时乳鸽肉中水份含量较高,皮下脂肪较少。为达到烹调后皮脆、骨软、肉质嫩香的目的,可在出售前5～7天
【机 构】
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吉林农垦特产高等专科学校
【出 处】
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当代畜禽养殖业
【发表日期】
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2000年6期
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