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日本长崎大岗生物技术研究所的一项研究表明:农作物秸杆的利用潜力非常之大。现在。利用秸杆粉碎料再拌合其他辅料来作为栽培食用菌的培养基已经比较普遍,但用过以后的培养基还可以作饲料。这是对秸杆的二次开发利用。食用菌在培养过程中。菌丝大量分泌可分解粗纤维的酶类,使食用菌糠(渣)中的粗纤维裂解为可吸收的单分子营养素,