【摘 要】
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蓝莓（Vaccinium Spp）,是多年生灌木,在植物分类学里属于杜鹃花科（Ericaeae）的越橘属（Vaccinium）.蓝莓是一种小浆果类果树,其发源地和主产区均在北美洲.目前主栽的蓝莓主要有高丛（V.
【基金项目】
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2015湖南省林业科技计划项目（XLK201523-2）,湖南环境生物职业技术学院青年科研基金（2K2016-01）
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蓝莓（Vaccinium Spp）,是多年生灌木,在植物分类学里属于杜鹃花科（Ericaeae）的越橘属（Vaccinium）.蓝莓是一种小浆果类果树,其发源地和主产区均在北美洲.目前主栽的蓝莓主要有高丛（V. corymbosum）,矮丛（V. angustifolium）,兔眼（V.ashei）三种.蓝莓的果实皮较薄,其果肉酸甜可口,是一种具有很好的保健作用的水果.一方面,蓝莓果实中包含了许多种类活性功能成分,比如花色素苷、黄酮等物质,这些活性物质能够起到预防脑神经衰老、糖尿病等疾病发生的功效.
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