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结合安徽省科技攻关计划"特种红茶智能化加工关键技术研究与产品开发"项目,在遵循祁门红茶传统工艺的基础上进一步创新,开展了祁门红茶初制新工艺的探索与研发,以期为祁门红茶加工制作工艺提供参考。
祁门红茶制作新工艺研究及应用
【摘 要】
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结合安徽省科技攻关计划"特种红茶智能化加工关键技术研究与产品开发"项目,在遵循祁门红茶传统工艺的基础上进一步创新,开展了祁门红茶初制新工艺的探索与研发,以期为祁门红
【机 构】
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安徽天方茶业（集团）有限公司,池州职业技术学院
【出 处】
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农产品加工
【发表日期】
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2015年21期
【基金项目】
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安徽省科技攻关计划“特种红茶智能化加工关键技术研究与产品开发”项目(201311)
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