【摘 要】
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目的:通过对一起聚餐发生的食物中毒的调查分析,以确诊食物中毒原因.方法:采用流行病学调查,结合临床表现及实验室检验结果进行分析.结果:所有患者均为在同一餐次,食用熟食品
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目的:通过对一起聚餐发生的食物中毒的调查分析,以确诊食物中毒原因.方法:采用流行病学调查,结合临床表现及实验室检验结果进行分析.结果:所有患者均为在同一餐次,食用熟食品"红烧排骨、盐焗凤爪"而发病;主要临症状为腹泻;实验室检查剩余的"红烧排骨、盐焗凤爪"中分离鉴定出变形杆菌,9例就诊患者血白细胞计数均高于正常值.结论:这是一起由变形杆菌污染熟食品红烧排骨、盐焗凤爪引起的食物中毒.
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