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进入新世纪,粮食安全问题仍然是关系到中国政治稳定和经济发展的重要战略问题,要保障新世纪中国的粮食安全,必须有明确的目标。目标的确定要以中国粮食供求状况和发展趋势为依据。新世纪中国粮食安全目标不是单一的,而是一个目标体系,包括总目标和具体目标。总体目标是立足国内保障粮食基本供给,适度利用国际市场,力求粮食供求基本平衡。具体目标有政治目标和经济目标;宏观目标和微观目标;现实目标、短期目标和长期目标;总量目标和结构目标;量的目标和质的目标。