【摘 要】
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<正> 白术别名浙术、处术、冬术(生晒术)、种术等,属菊科,为多年生草本植物,药用部分是其块状根茎,是中医“参(人参)、术、苓(伏苓)、甘(甘草)”四大名药之一,向有“北参南术
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<正> 白术别名浙术、处术、冬术(生晒术)、种术等,属菊科,为多年生草本植物,药用部分是其块状根茎,是中医“参(人参)、术、苓(伏苓)、甘(甘草)”四大名药之一,向有“北参南术”之称。主要成分是术醇,据分析,约含1.5%挥发油,为一种倍半萜苯醇,尚有术酮,为白术香气的来源,并含少量维生素甲、丁。白术性甘微苦温,有滋补强壮脾、胃,利尿发汗,消毒(浮)肿、燥湿,止泄泻的作用。新昌县是我国白术集中产地之一,不但产量多,且颗大肉白饱满,味香质优。栽培白术已有800多年历史,贫下中农有很丰富的经验。
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