如果把这三个好朋友的各自学业职业背景拼加起来是一个很跨界的组合。林哞哞学习策展出身，热爱红酒、对餐饮和外贸行业很感兴趣;Jeffery学的是俄苏文学，在电视台工作过、做过厨师和品牌咨询工作;邱正学金融数学，工作之后做杂志、视觉创意，经营买手店。在踏葡TaP BaRà VIN之前，三个人分别有自己其他的创业项目，有接地气的一手经验。兼具文理商科的背景，让这三个人的小团队非常清楚自己要什么以及如何做。
　　早在2018年，Jeffery就在国贸附近开了一间专营自然派葡萄酒的酒吧“17 Café”，由此结识了志同道合的朋友，还举办过一次次自然酒品鉴活动。“自然酒是现代酿酒学所做的一种反思。”林哞哞解释“自然酒”的理念。为了保证葡萄酒稳定的品质，规模化酿酒为主的现代葡萄酒酿造中，酿酒师会用各种方式调整葡萄酒的味道，比如使用酵母、糖;而自然酒从种植、采摘、酿造等各个环节，推崇以减少人工干预的方式生产，比如“有机种植”“人工采摘”“天然发酵”等，每一瓶的味道都有很大的不确定性。这也是自然酒的魅力所在。“从精神层面上说，自然酒可以更诚实地呈现风土”。林哞哞一直学习品酒课程，在她喝过来自南法的自然酒Matassa之后就迷上了这种葡萄酒理念，开始了自然酒学习之旅，并影响了Jeffery和邱正。几年来，这几个好朋友一起去法国、日本旅行，泡在当地自然酒酒吧和餐厅里。
　　和之前国贸酒吧不同的是，踏葡 TaP BaR à VIN开在了北京的一个居民区里，可选的自然酒品类多达400多种，不定期轮换，价格从每瓶500元到5000元上下。他们请来平面工作室“立入禁止”设计了整间店面視觉系统，logo以两个踩葡萄的人象征着自然酒非工业化的种植与酿酒方式;充分利用小空间里的一切可能，减少吧台宽度，让Bar Tender，也就是他们自己能更近地跟客人交流。来的客人也会拿着小板凳坐在室外，配着花生、烤麸这样的中式小食边聊边品。“我们想让喝葡萄酒成为一件比较轻松的事情。”
　　酒吧开业，三个人事事亲力亲为，选酒进货、倒酒配菜、打扫整理……可能对有着开咖啡馆、开酒吧梦想的年轻人来说，他们是一个很好的启发：看起来小小的生意，要热爱也要行动。“从兴趣出发是一个非常好的事情，但必须有执行力。兴趣出发给你很大优势，但最终你还是要做很多实际的事情。你有执行力就靠谱。”