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食品是人类生存和发展不可或缺的物质资料，食品安全关系人的身体健康和生命安全，关乎国家经济发展和社会稳定，是关乎民生的大事。它不仅仅是中国的基本民生问题，也是一个世界问题。如何解决食品安全问题。已经成为摆在世界各国政府面前一项重要的战略任务。而在我国因为食品安全引发了一件件重大恶性事件，食品安全的形势确实十分严峻。本文从分析食品安全犯罪的发展态势中得到遏制食品安全犯罪的力量。从而强有力地证明食品安全刑事保护的责无旁贷。