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利用循环热风干燥装置对五味子热风干燥进行了研究,通过多种不同干燥条件的试验,获得五味子的干燥特性曲线.试验表明:在热风温度为60℃、热风风速为0.3m/s、铺料密度为15kg/m2时干燥效果较佳.通过对基于不同方程建立的3个干燥模型进行了比较,确立了基于page方程的五味子热风干燥模型.该干燥模型可以为五味子热风干燥过程的设计和操作提供可靠的理论依据.